Patatas y lentejas con curry
Ingredientes para 20 raciones: 
- 2 kg de patata
- 2 kg de lentejas crudas
- 5 dientes de ajo
- 1 kg de zanahoria
- 5 cebollas
- 10 cucharaditas de curry (1/2 por persona)
- Aceite, sal y laurel
La noche anterior dejamos en remojo las lentejas crudas.
Al día siguiente, sofreímos en una olla el ajo, la zanahoria y la cebolla que habremos pelado y cortado a trozos pequeños. Lo vamos revolviendo hasta que empieza tomar color. Añadimos las patatas a trozos (rotas, no cortadas), y lo revolvemos 5 minutos junto con el curry.
Añadimos las lentejas, con el laurel y la sal y ponemos agua fría que las cubra un par de dedos. Dejamos que hierva aproximadamente una hora.